Südtiroler Kerner Riserva Mondevinum

DOC 2013

Alcoholic content: 14,0

Acidity: 5,8

Residual sweetness: 2,3

Rebsorte:
100% Kerner (Reinriesling x Trollinger)

Alter der Reben: 35 Jahre

Lage:
Muttergarten und Vial, 460 – 550 müdM

Boden: sehr steinig, Kalkschotter

Erziehungsform:
Hochkordon und Pergelsystem, naturnaher, integrierter Anbau

Ausbau:
Kaltmateration auf der Schale. Der Most vergärt in 500 l Eichenfässern und lagert 18 Monate auf der Gärhefe im Holzfass.

Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt zu vielen Gelegenheiten, besonders zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch.

Empfohlene Trinktemperatur: 12° – 14°C

Weinbeschreibung

Gelbe Farbe. Komplexe Fruchtnoten nach reifem Pfirsich und Marillen umspielt von einer mineralischen Reife. Voller würziger Trunk, lang anhaltend, mineralischer Abgang.

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