Südtiroler Kalterer See Auslese klassisch

DOC 2017

Alcol: 12,5

Acidi: 4,6

Zuccheri residui: 1 g/l

Uva:
Schiava di diverse varietá

Etá:
30 – 40 anni

Localitá:
Seegüter e Barleit da 300 fino a 400 m s.l.m

Terreno:
suolo e ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
sistema a pergola; viticoltura naturale integrata

Vinificazione:
Breve macerazione a freddo a temperatura controllata in serbatoi di accaio. Fermentazione finale 18° C. Fermentazione malolattica svolta in accaio.

In abbinamento:
Perfetto con speck, salsicce e formaggi, antipasti saporiti e carni bianche. Delizioso anche accompagnato a piatti di verdure leggere e pesce.

Temperatura di servizio: 12°-15°C

 

 

 

 

 

Weinbeschreibung

Il rosso perfetto per l’estate: piacevole delicato, sin dal primo sorso racconta la sua provenienza. Moderno, convivale e autoctono come una volpe.

 

 

 

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Kalterersee FUXS

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