Pinot Bianco Alto Adige Riserva Doc KLASER Salamander

DOC 2016

Alcol: 14 %

Acidi: 6,1 g/l

Zuccheri residui: 3,8 g/l

vitigno: 100% pinot bianco

età delle viti: 25 anni

zona: 550m s.l.d.m. Kardatsch

terreno: breccia calcarea

sistema di allevamento:
cordone speronato, coltivazione integrato e naturale

vinificazione e fermentazione:
il mosto fermenta in botti di rovere da 500l. Dopo la fermentazione il vino matura per 12 mesi sui lieviti in botti di legno.

abbinamento gastronomici:
questo vino si abbina molto bene a primi con forti sapori, ed accompagna molto bene secondi piatti a base di carni bianche

temperatura di servizio: 12°C – 14°C

Descrizione vino

Colore giallo oro. Un amplesso di aromi molto complesso con note di mela rossa, pera Williams e melone con alla base una nota di legno molto decente. Corposo ed armonioso in bocca con un retrogusto fresco.

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Pinot Bianco Alto Adige Riserva Doc KLASER Salamander

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