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Klaser
Lagrein Cabernet Alto Adige DOC 2007 RISERVA

Annata: un inverno mite e una calda primavera hanno accelerato la crescita e vegetazione delle vigne. Il mese di agosto è stato ricco di precipitazioni. L'autunno secco e fresco ha lasciato maturare bene l'uva ed il “FOEN”(vento caldo) ha provveduto ad una maturazione ottimale della uva.

Vitigno: 60% Lagrein, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Descrizione del vino: colore rosso rubino intenso. Questo vino ha profumi intensi di piccoli frutti e spezie con note di more e ribes. Gusto: buon equilibrio tra frutta e tannini dolci, complesso e strutturato.

Età delle viti: 35 anni
Zona: 250 m s.l.d.m. Prutznai
Terreno: breccia argillosa

Sistema di allevamento: cordone speronato ed allevamento a pergola coltivazione integrata e naturale

Vinificazione e fermentazione: 15 giorni macerazione aperta con la buccia, fermentazione malolattica in legno. Il vino matura 20 mesi in barrique usate e nuove.

Abbinamento gastronomici: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

grado alcolico: 13,5 % vol
acidità:
5,3 g/l
zuccheri residui:
1,9 g/l
disponibilità:
a partire da giugno 2010


Scheda enologica Klaser - Lagrein Cabernet 2007
Scheda enologica Klaser - Lagrein Cabernet 2006

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