Alto Adige Kerner Riserva Mondevinum

Vino bianco intenso, secco e meravigliosamente speziato. Fruttato, minerale e ricco, come la libellula. Questo è il nostro Kerner.

Note di degustazione:
Colore: giallo intenso
Olfatto: intense e complesse note fruttate di albicocca e pesca matura, accompagnate da una grande mineralità.
Gusto: beva piena e grintosa, di grande intensità e, ﬁnale piacevolmente minerale e persistente.

In abbinamento
Ideale con antipasti elaborati, particolarmente indicato con pesce e frutti di mare. Perfetto anche con carni bianche.

Vinificazione
Macerazione a freddo a contatto con le bucce. Il mosto fermenta in botti di rovere da 500 l e affina sui lieviti ﬁni per 18 mesi in botte.

Varietà delle uve ed età delle viti:
Kerner (Riesling renano x Trollinger), 40 anni.

Appezzamento:
Muttergarten e Vial, 460 – 550 m s.l.m. Terreno: pietroso, ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
Cordone speronato e pergola; viticultura naturale integrata.

Temperatura di servizio:
12 – 14 °C

Potenziale di invecchiamento:
minimo 5 anni