Alto Adige Kerner Riserva Mondevinum

vitigno:
Kerner (Riesling renano x Trollinger)

età delle viti:
40 anni

zona:
Muttergarten e Vial, 460 – 550 m s.l.m.

terreno:
pietroso, ciottoli calcarei

sistema di allevamento:
Cordone speronato e pergola; viticultura naturale integrata

vinificazione e fermentazione:
Macerazione a freddo a contatto con le bucce. Il mosto fermenta in botti di rovere da 500 l e ana sui lieviti fini per 18 mesi in botte.

abbinamento gastronomici:
Ideale con antipasti elaborati, particolarmente indicato con pesce e frutti di mare. Perfetto anche con carni bianche.

temperatura di servizio: 12°C – 14°C

Descrizione vino

Vino bianco intenso, secco e meravigliosamente speziato. Fruttato, minerale e ricco, come la libellula. Questo è il nostro Kerner.