Südtiroler Lagrein Riserva Mondevinum

Als Speisebegleiter:
Ein Wein für große Speisen und somit ideal zu Wild und dunklem Fleisch.

Ausbau:
17 Tage Maischegärung im oenen Stahltank mit Maischebewegung. Biologischer Säureabbau im großen Eichenfass und anschließende Lagerung im Barrique bis zu 18 Monate.

Rebsorte:
Lagrein

Alter der Reben:
16 Jahre

Lage:
Prutznai, 300 m.ü.d.M.

Boden:
Lehmschotter

Anbau:
Spaliererziehung, naturnaher integrierter Anbau

Serviertermperatur:
18°C-20°C

Weinbeschreibung

Terroir und Herkunft vereint in unserem besten Lagrein. Charismatisch, authentisch und kräftig wie der Auerochse.

Verkostungsnotizen:
Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: komplexe reife Fruchtnoten nach Heidelbeere und Veilchen verbunden mit Reifearomen aus dem Barrique-Fass
Geschmack: vollmundig mit kräftiger Tanninstruktur.

Jahrgang:
nach einem sehr warmen März begannen die Reben früh auszutreiben. Der April bremste das Wachstum und das frühe Wachstum wurde eingebremst. Im Juni und Juli gab es genügend Niederschläge und der warme August brachte eine ideale Reife. Die erste Septemberhälfte war ideal für die Weißweinernte, Ende September und Oktober führten Niederschläge zu Beeinträchtigungen bei späten Traubensorten. Die Weißweine 2012 sind sehr fruchtig, rassig und mineralisch, die roten Weine ergaben interessante Ergebnisse.

Rebsorte:
100% Lagrein

Alter der Reben: 13 Jahre

Lage:
Prutznai, 300 m.ü.d.M.

Boden: Lehmschotter

Erziehungsform:
Spaliererziehung, naturnaher integrierter Anbau

Ausbau:
17 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit Maische-bewegung. Biologischer Säureabbau im großen Eichenfass und anschließender Lagerung für 18 Monate im Barrique.

Speisenempfehlung:
Ideal zu Wild und dunklem Fleisch

Empfohlene Trinktemperatur: 18°C-20°C

Weinbeschreibung

Dunkelrubine Farbe, komplexe reife Fruchtnoten nach Heidelbeeren und Veilchen verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Im Geschmack ist er vollmundig mit kräftiger Tranninstruktur.