Südtiroler Lagrein Riserva Mondevinum

Terroir und Herkunft vereint in unserem besten Lagrein. Charismatisch, authentisch und kräftig wie der Auerochse.

Verkostungsnotizen:
Farbe: dunkles Rubinrot
Geruch: komplexe reife Fruchtnoten nach Heidelbeere und Veilchen verbunden mit Reifearomen aus dem Barrique-Fass
Geschmack: vollmundig mit kräftiger Tanninstruktur.

Als speisebegleiter:
Ein Wein für große Speisen und somit ideal zu Wild und dunklem Fleisch.

Ausbau:
17 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit Maische-bewegung. Biologischer Säureabbau im großen Eichenfass und anschließende Lagerung im Barrique bis zu 18 Monate.

Rebsorte & alter:
Lagrein, 16 Jahre.

Lage:
Prutznai, 300 m ü.d.M.

Boden:
Lehmschotter

Anbau:
Spaliererziehung, naturnaher integrierter Anbau.

Serviertemperatur:
18 – 20 °C

Trinkreife:
mind. 5 Jahre

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Südtiroler Lagrein Riserva Mondevinum