DJJ Südtiroler Merlot Riserva

DOC 2012

Alkohol: 15,0

Säure: 5,0

Restsüße: 2,7

Rebsorte:
100% Merlot

Alter der Reben: 30 Jahre

Lage:
Prutznai, 300 m.ü.d.M.

Boden: Lehmschotter

Erziehungsform:
Pergelerziehung, naturnaher integrierter Anbau

Ausbau:
24 Tage Maischegärung im offenen Stahltank mit Maische-bewegung. Biologischer Säureabbau im Holzfass und anschließender Lagerung für 18 Monate im Barrique.

Speisenempfehlung:
Ideal zu Wild und dunklem Fleisch

Empfohlene Trinktemperatur: 18°C-20°C

Weinbeschreibung

Dunkelrubine Farbe, komplexe reife Fruchtnoten nach Brombeere und süße Fruchtnoten verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Im Geschmack ist er vollmundig mit kräftiger Tranninstruktur.

Downloads

Den aktuellen DJJ Südtiroler Merlot Riservaverkaufen wir direkt ab Hof.
Öffnungszeiten Weinverkauf: Mo–Sa 8–13 Uhr / 15–19 Uhr
und nach Anmeldung
Wo sie unsere Weine in Italien, Deutschland und Österreich erwerben können, sehen Sie hier »

In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren DJJ Südtiroler Merlot Riservageerntet: