Südtiroler Kerner Riserva Mondevinum

Als Speisebegleiter:
Ideal zu kräftigen Vorspeisen und besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch.

Ausbau:
Kaltmazeration auf der Schale. Der Most vergärt in 500 l Eichenfässern und lagert 18 Monate auf der Gärhefe im Holzfass.

Rebsorte:
Kerner (Reinriesling x Trollinger).

Alter der Reben:
40 Jahre

Lage:
Muttergarten und Vial, 460 – 550 m ü.d.M.

Boden:
Sehr steinig, Kalkschotter

Anbau:
Hochkordon und Pergelsystem, naturnaher, integrierter Anbau.

Serviertermperatur:
12°-14°C

Weinbeschreibung

Ein kräftiger Weißwein, trocken und wunderbar würzig. Fruchtig-mineralisch und körperbetont wie die Libelle. Das ist unser Kerner.

Verkostungsnotizen:
Farbe: intensiver Gelbton
Geruch: intensive und komplexe Fruchtnoten nach reifem
Pfirsich und Marille umspielt von einer mineralischen Reife.
Geschmack: voller, rassiger Trunk mit kräftiger Fülle und lang
anhaltendem, mineralischem Abgang.

Rebsorte:
Kerner (Reinriesling x Trollinger).

Alter der Reben:
40 Jahre

Lage:
Muttergarten und Vial, 460 – 550 m ü.d.M.

Boden:
Sehr steinig, Kalkschotter

Erziehungsform:
Hochkordon und Pergelsystem, naturnaher, integrierter Anbau.

Ausbau:
Kaltmazeration auf der Schale. Der Most vergärt in 500 l Eichenfässern und lagert 18 Monate auf der Gärhefe im Holzfass.

Speisenempfehlung:
Ideal zu kräftigen Vorspeisen und besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch.

Empfohlene Trinktemperatur: 12°-14°C

Weinbeschreibung

Ein kräftiger Weißwein, trocken und wunderbar würzig. Fruchtig-mineralisch und körperbetont wie die Libelle. Das ist unser Kerner.