Südtiroler Kerner Riserva Mondevinum
DOC 2016
Alkohol: 14,5
Säure: 6,5
Restsüße: < 1
Rebsorte:
Kerner (Reinriesling x Trollinger).
Alter der Reben:
40 Jahre
Lage:
Muttergarten und Vial, 460 – 550 m ü.d.M.
Boden:
Sehr steinig, Kalkschotter
Erziehungsform:
Hochkordon und Pergelsystem, naturnaher, integrierter Anbau.
Ausbau:
Kaltmazeration auf der Schale. Der Most vergärt in 500 l Eichenfässern und lagert 18 Monate auf der Gärhefe im Holzfass.
Speisenempfehlung:
Ideal zu kräftigen Vorspeisen und besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch.
Empfohlene Trinktemperatur: 12°-14°C
Weinbeschreibung
Ein kräftiger Weißwein, trocken und wunderbar würzig. Fruchtig-mineralisch und körperbetont wie die Libelle. Das ist unser Kerner.
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Öffnungszeiten Weinverkauf: Mo–Sa 8–13 Uhr / 15–19 Uhr
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In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren Südtiroler Kerner Riserva Mondevinumgeerntet:
