Südtiroler Weißburgunder

DOC 2015

Alkohol: 13,0

Säure: 5,7

Restsüße: 1,3

Rebsorte:
100% Weißburgunder aus verschiedenen Klonen.

Alter der Reben:
20 bis 35 Jahre

Lage:
Vial, Planitzing, Salt größtenteils über 500 m.ü.d.M.

Boden:
Großteil Kalkschotter, etwas Porphyrsand

Erziehungsform:
Pergelsystem, naturnaher, integrierter Anbau

Ausbau:
kurze Mazeration auf der Schale, Gärung unter 18°C im Stahltank, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:
geeignet als Aperitif und zu Vorspeisen sowie Fischgerichten

Empfohlene Trinktemperatur: 10° – 12°C

Weinbeschreibung

Grüngelbe Farbe. Fruchtnoten nach Apfel, Birne und Zitrus. Im Trunk ist er sehr rassig und mineralisch. Vollmundig mit einem elegantem Abgang.

Den aktuellen Südtiroler Weißburgunderverkaufen wir direkt ab Hof.
Öffnungszeiten Weinverkauf: Mo–Sa 8–13 Uhr / 15–19 Uhr
und nach Anmeldung
Wo sie unsere Weine in Italien, Deutschland und Österreich erwerben können, sehen Sie hier »

In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren Südtiroler Weißburgundergeerntet: