Südtiroler Lagrein
DOC 2017
Alkohol: 13,0
Säure: 4,6
Restsüße: 1,8
Rebsorte:
100% Lagrein
Alter der Reben:
15 bis 30 Jahre
Lage:
Prutznai und Galgenwiese 240 – 300 m.ü.d.M.
Boden: Lehmschotter
Erziehungsform:
Spalier und Pergelsystem. Naturnaher, integrierter Anbau
Ausbau:
12 Tage Maischegärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und Reife für 10 Monate im großen Eichenfaß.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Wild und dunklem Fleisch, auch geeignet zum glasweisen Ausschank
Empfohlene Trinktemperatur: 18°C
Weinbeschreibung
Dunkelrubine Farbe, samtige Fruchtnoten nach Brombeeren und Waldfrüchten. Im Geschmack ist er mittelkräftig mit samtiger Tranninstruktur.
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In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren Südtiroler Lagreingeerntet:
