Südtiroler Weißburgunder Riserva Klaser

DOC 2013

Alkohol: 14,0

Säure: 5,5

Restsüße: 1,9

Rebsorte:
100% Weißburgunder

Alter der Reben: über 25 Jahre

Lage: Kardatsch, 550 m.ü.d.M

Boden: Kalkschotter

Erziehungsform:
Zapfenkordon, naturnaher, integrierter Anbau

Ausbau:
der Most vergärt in 500lt Eichenfässer. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate auf der Gärhefe im Holz und erreicht somit eine feine Reife. Dieser Ausbau auf der Hefe zusammen mit der Qualität der Trauben sind Garant für eine gute Langlebigkeit dieses Weissburgunders.

Speisenempfehlung:
passt zu kräftigen Vorspeisen, eignet sich auch hervorragend als Begleiter für Hauptspeisen aus hellem Fleisch.

Empfohlene Trinktemperatur: 12° – 14°C

Weinbeschreibung

Goldgelbe Farbe. Ausgesprochen komplexes Aromabild mit Noten vom roten Apfel, Williamsbirne, Melone unterlegt von einer dezenten Holznote. Kräftiger Trunk mit ausgewogenem Körper und frischem Nachgeschmack.

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Öffnungszeiten Weinverkauf: Mo–Sa 8–13 Uhr / 15–19 Uhr
und nach Anmeldung
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In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren Südtiroler Weißburgunder Riserva Klasergeerntet: