Südtiroler Weißburgunder Riserva KLASER Salamander

Alkohol: 13,5 %

Säure: 5,7 g/l

Restsüße: 0,5 g/l

Als Speisebegleiter:
Unser Weißburgunder Riserva passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Tartar und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten.

Ausbau:
Nach der Mostgärung in 500 l Eichenfässern und der anschließenden Reifung auf der Gärhefe im Holz für 12 Monate erreicht der Wein eine erste feine Reife. Darauf folgen weitere 6 Monate Hefelagerung im Stahlfass. Das Zusammenspiel von bester Traubenqualität und dem langen Ausbau auf der Hefe ist der Garant für die gute Langlebigkeit unseres Weißburgunders.

Rebsorte:
Weißburgunder

Alter der Reben:
30 Jahre

Lage:
Kardatsch, 550 m.ü.d.M

Boden:
Kalkschotter

Anbau:
Zapfenkordon, naturnaher, integrierter Anbau

Serviertermperatur:
12° – 14°C

Weinbeschreibung

Ein Wein mit Ranesse. Das Ergebnis aus bestem Terroir, naturnahem Anbau und behutsamer Reife. Vielschichtig im Aroma und vollmundig. Goldgelb wie der Salamander.

Verkostungsnotizen:
Farbe: goldgelb
Geruch: ausgesprochen komplexes Aromabild mit Noten von
rotem Apfel, Williamsbirne und Melone unterlegt von einer
dezenten Holznote.
Geschmack: kräftig im Trunk mit ausge

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Südtiroler Weißburgunder Riserva KLASER Salamander 2017

Südtiroler Weißburgunder Riserva KLASER Salamander 2016

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Öffnungszeiten Weinverkauf: Mo–Sa 8–13 Uhr / 15–19 Uhr
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In diesen Weinlagen in Kaltern werden die Trauben für unseren Südtiroler Weißburgunder Riserva KLASER Salamandergeerntet: