Südtiroler Kalterer See Classico Superiore KLASER Hecht

Ein Wein, der Spaß macht. Aus erlesenen Vernatschtrauben gekeltert, besticht er mit elegant-fruchtigem Bouquet. Ein typischer Kalterer See. Hier beheimatet, wie der Hecht.

Verkostungsnotizen:
Farbe: leuchtendes, helles Rubinrot
Geruch: elegantes, fruchtiges Bouquet nach roten Beeren.
Geschmack: rassig im Trunk mit mineralischer Würze im Abgang und feiner Fülle.

Als speisebegleiter:
Als Südtirol-Klassiker eignet sich dieser Wein fast zu jeder Gelegenheit, am besten aber zu Speck, Wurst und Käse, sommerlichen Vorspeisen und auch Fisch-gerichten. Leicht gekühlt ist er ein idealer Wein für warme Tage in geselliger Runde.

Ausbau:
Nach kurzer Maischegärung bei kontrollierter, kühler Gärtemperatur im Stahltank, Endgärung bei 18 °C. Biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.

Rebsorte & alter:
Vernatsch in seinen verschiedenen Spielarten, 30 bis 40 Jahre.

Lage:
Barleit 400 m ü.d.M.

Boden:
Lehmboden und Kalkschotter

Anbau:
Pergelsystem; naturnaher integrierter Weinbau.

Serviertemperatur:
12 – 15 °C

Trinkreife:
3 Jahre