DJJ Südtiroler Merlot Riserva

Alcol: 14,5 %

Acidi: 5,7 g/l

Zuccheri residui: 0,9 g/l

In abbinamento:
Vino ideale con selvaggina e carni rosse.

Vinificazione:
24 giorni di fermentazione in tini di acciaio aperti con frequenti movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica in botti di legno e successivo anamento in barriques per 18 mesi.

Varietà delle uve:
Merlot

Età delle viti:
30 anni.

Località:
Prutznai, 300 m s.l.m.

Terreno:
ghiaia argillosa

Forma di allevamento:
sistema a pergola; viticoltura naturale integrata.

Temperatura di servizio:
18°C – 20°C

Descrizione vino

Un omaggio ad un territorio straordinario, un vino che nasce dalla gratitudine e dedicato ai viticoltori Josef e Johanna Sölva che nel 2011 hanno passato il testimone al figlio Dieter Sölva. Un vino carismatico e ranato.

Note dí degustazione:
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: elaborate note di frutta matura e mora accarezzate
da leggeri sentori lignei.
Gusto: corposo, con una forte struttura tannica.

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Merlot DJJ 2017

Merlot DJJ 2016

Il DJJ Südtiroler Merlot Riserva è acquistabile direttamente nel maso.
Orari di apertura del negozio: lun – sab ore 8–13/15–19
previa prenotazione
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