DJJ Südtiroler Merlot Riserva

DOC 2015

Alcol: 15,0

Acidi: 5,0

Zuccheri residui: 2,7

Varietà delle uve ed età delle viti:
Merlot, 30 anni.
Località:
Prutznai, 300 m s.l.m.
Terreno:
ghiaia argillosa
Forma di allevamento:
sistema a pergola; viticoltura naturale integrata.
VINIFICAZIONE
24 giorni di fermentazione in tini di acciaio aperti con frequenti
movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica in botti di
legno e successivo affinamento in barriques per 18 mesi.
IN ABBINAMENTO
Vino ideale con selvaggina e carni rosse.

Temperatura di servizio: 18°C-20°C

Weinbeschreibung

Un omaggio ad un territorio straordinario, un vino che nasce dalla gratitudine e dedicato ai viticoltori Josef e Johanna Sölva che nel 2011 hanno passato il testimone al figlio Dieter Sölva. Un vino carismatico e raffinato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: elaborate note di frutta matura e mora accarezzate
da leggeri sentori lignei.
Gusto: corposo, con una forte struttura tannica.

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Merlot DJJ

Il DJJ Südtiroler Merlot Riserva è acquistabile direttamente nel maso.
Orari di apertura del negozio: lun – sab ore 8–13/15–19
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