Pinot Bianco Alto Adige Riserva Doc KLASER Salamander

Un vino raffinato, risultato di un eccezionale Terroir e di un’attenta maturazione. Un vino corposo e di grande complessità aromatica, dal colore giallo dorato, come la salamandra.

Note di degustazione:
Colore: giallo dorato
Olfatto: vino di grande complessità olfattiva, con note di mela rossa, pera Williams e melone esaltate da un leggero sentore di legno.
Gusto: beva intensa e corpo ben equilibrato, retrogusto minerale e fresco.

In abbinamento:
Il nostro Pinot Bianco Riserva si accompagna in modo ottimale ad antipasti elaborati, tartare e a piatti leggeri di carne e pollame.

Vinificazione:
Dopo la fermentazione in botti di rovere da 500 l e il successivo affinamento in legno sui lieviti per 12 mesi, il vino raggiunge una prima maturazione. Seguono altri 6 mesi di affinamento sui lieviti in botti d’acciaio. La uve di grande qualità combinate al lungo affinamento sui lieviti ﬁni sono garanzia della grande longevità del nostro Pinot Bianco.

Varietà delle uve ed età delle viti:
Pinot Bianco, 30 anni. Località: Kardatsch, 550 m s.l.m

Terreno:
ciottoli calcarei

Forma di allevamento:
cordone speronato. Viticoltura naturale integrata.

Temperatura di servizio:
12 – 14 °C

Potenziale di invecchiamento:
5 anni